Несомненно, что каждый рыбак вначале может похвастаться размерами той рыбы, которую он поймал. Но рыбалка – это далеко не окончательный этап, так как за ним следует приготовление рыбы.
Сом
Сом — король на рыбной кухне. Из него готовят столько блюд, сколько не готовят ни из одной другой рыбы. Из сома готовят шашлык, хе, уху, коптят сома отдельно и с другими видами рыб, запекают в духовке, в горшочках, в фольге, готовят сомовью икру.
Также можно комбинировать сома не только с мясом других рыб, но и с бараниной, свининой и говядиной. Из сома можно готовить ризотто и использовать его мясо для сушки. Как видите, из этой рыбы можно готовить самые разнообразные блюда. А балык из сома — это самый настоящий деликатес.
Очень вкусным получается жареный сом, однако, необходимо выбрать оптимальный для вас вариант жарки. Сом – довольно крупная хищная рыба, которая может в длину достичь до пяти метров. А вот для приготовления больше подходит небольшой придонный сомик.