Идеальным вариантом является покупка этой рыбки у проверенных продавцов, поскольку она очень быстро портится. Именно это обстоятельство делает практически невозможным приобретение плотвы в супермаркетах. Идеальный вариант – покупать свежевыловленные особи на прилавках рыбных рынков.
Плотва
Готовить плотву может каждая хозяйка, в этом ничего сложно нет. Рецепты приготовления плотвы просты и, одновременно, позволяют приготовить блюда для праздничного или самого ординарного стола. Плотву можно жарить, варить из нее уху или запекать с овощами. А еще из плотвы можно делать заготовки — солить и вялить ее.
Подобно своим сородичам – тарани и вобле – вяленая плотва является одним из самых популярных и востребованных кандидатов на «завяливание», поскольку в сушеном виде плотва – это отличная закуска к светлому или темному пиву. Самый простой рецепт для занятых хозяек или для быстрого приема гостей — как приготовить плотву в духовке — покажет, что это можно сделать быстро и просто.