Налим – пресноводный представитель, который относится к семейству тресковых. Многие её ценят за то, что в ней практически нет мелких костей. А мясо в ней настолько вкусное и ценное, что пальчики облизываешь ещё задолго до приготовления. Котлеты из налима с салом, особенно из Карелии, в свои времена подавали Его Величеству Императору.
Налим
Налима можно готовить целиком, а можно готовить только его филе или блюда из печени налима. Рецепты блюд из налима поражают своим разнообразием — это и уха, и котлеты, и разнообразные салаты.
Вы можете приготовить налима к праздничному столу, можете подавать его на обычный обед, а можете кормить налимьим мясом нуждающихся в диетическом питании членов вашей семьи.
Налим — частый гость именно на зимнем столе, так как эта рыба активна обычно с осени по весну и ее ловят во время осенней, зимней и весенней рыбалки.